Abbattitori studiati per grandi prestazioni e facile utilizzo.

Struttura esterna ed interna in acciaio inox, capaci di contenere sia gastronorm 1/1 che teglie pasticceria 60×40 cm, distanza tra ripiani regolabile.

Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento, ciclo di sbrinamento. Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto, guarnizione porta riscaldata per evitarne il bloccaggio.

 

 

Misura teglie             GN 2/3               GN 1/1               GN 2/1
N° teglie                 3-5     3-5-8-12-16-20-24-50       12-20-2×30-3×20

In un macchina un concentrato di tecnologie che ti consente di svolgere attività diverse e complementari per la migliore efficienza in cucina. Con HI5 sei immediatamente operativo, non devi avviare nessuna procedura complessa, ma hai già a disposizione fino a 300 processi si lavorazione e cicli per essere aggiornato e rapido nell’esecuzione.

Caratteristiche:

5 funzioni: abbattimento positivo, abbattimento negativo, scongelamento, ferma lievitazione e lenta cottura.

Sonda al cuore riscaldabile di serie, attacco rapido per doccino di serie. cicli di sbrinamento automatico di serie, connessione USB per Upload e Download.

Misura Teglie              GN 1/1 – EN1           GN 2/1 – EN2
N° Teglie                 5-9-12-17                      12

 

Translate »